“La manzana de Dios “ era una expresión dada a la calabaza por lo Nativos  Norteamericanos. Ellos creían que la semilla de la calabaza incrementaba la fertilidad de una aldea si fuesen sembradas en las cercanías. Teniendo tan fuerte creencias asociadas a un fruto dio a una fuerte unión de dicho fruto a la dieta con los nativos. El nombre squash (calabaza) proviene de la  palabra  askutasquash de los Narraganset para calabaza.   Los Iroquis le llamaban “isquoutersquash”. La calabaza es verdaderamente originaria del “Nuevo Mundo”. Has estado presente a travez de toda Norte,  Centro, y Sur America.  La calabaza turban proviene de Brazil;  el valparaiso viene de Chile, y el cushaw de Florida.  El explorador Francisco Pizarro descubrió calabacines invernales en Peru y trajo semillas de regreso a su país para que fuesen sembradas. Arqueólogos descubrieron semillas y cascara  de calabazas en cuevas de Tamaulipas en las montañas en México que datan entre 7,000 años a 5,000 años antes de Cristo.

La calabacita, de acuerdo a la  Sra. Doroty Legget,  fue un cruce entre la calabaza con cuello de ganso y la calabaza Hubbard. Charles A. Legget, esposo de la Sra. Legget, estaba interesado en cruzar estas dos variedades ya que ambas poseían calidades  excepcionales para facilitar el transporte de ello. La Sra. Legget declaro que Mr. Legget propuso el nombre de “Butternut Squash” porque la calabaza era tan suave como mantequilla y dulce como una nuez.